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お料理用メモ(自分用)







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お友達に教えてもらった 切干ゴーヤ

*ゴーヤ茶。  種付き輪切り→干す→炒る
*切り干し大根的。 種を取り除いて輪切り→干す

切り干しにしたら、水で戻してもよし、そのまま味噌汁にもよし、炒めてもグゥ。

私はそのまま、つまみにして食べてますが。 ウマウマ~

どんだけゴーヤLOVEなのでしょう、わたくし。












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